Blog de Marisquería — Recetas, Consejos y Noticias
Nuestras Novedades
Gijón es una ciudad cargada de rincones bonitos, si realmente quieres conocer esta ciudad a fondo, deberás caminar un poco más allá del centro para descubrir algunas de las sorpresas que alberga. Empezamos nuestro recorrido en el edificio de La Laboral. Se trata de uno de los más grandes de España, dicen que el más alto en piedra construido en nuestro país. Es un espacio dedicado a las artes y la cultura. Es una visita que debes de marcar en tus imperdibles ya que es una de las joyas más representativas de la ciudad.
Asturias es un buen lugar para visitar una rula y aprender sobre la profesión del pescador. Diferenciar especies y también a saber cómo se trata el pescado. Algunas de las capturas, como la del percebe, conceden a estos platos mayor mérito gastronómico. Es una labor que se sigue realizando de la misma forma que antaño, como por ejemplo los “perceberos a pie”. Puedes visitar la rula del Puerto de Vega, que admite visitas todo el año y la de Avilés, que las admite solo durante verano.
Si aún no conoces La Nueva Zamorana en Gijón, es el momento de hacerlo, nuestra carta es muy completa y podrás encontrar gran variedad. Puedes escoger desde una fabada asturiana hasta una crema de verduras. Contamos con carnes o de pescados, platos de cuchara variados, mariscos, parrilladas y calderetas, ensaladas, pescados, arroces, carnes, quesos y postres.
Ven a despedir el año 2021 en La Nueva Zamorana, nos encontramos en la Avenida Hermanos Felgueroso de Gijón.
Hemos preparado un menú especial para ti, si no es de tu agrado, puedes seleccionar alguno de los platos de la carta reducida de Nochevieja.
Asturias es una tierra germinada y sostenida por fuertes raíces que se remontan a siglos de historia y tradiciones. Como abundante caudal que desciende desde las montañas al mar, la provincia se enriquece y nutre de una herencia cultural tan rica como los verdes prados que la recubren. Por eso, próximo a la desembocadura del río Piles, en los terrenos, antes marismas, que conforman el litoral gijonés, se alza orgulloso el Muséu del Pueblu d’Asturies.
Gijón, villa asturiana conocida por el desarrollo minero e industrial impulsado por el ilustrado Jovellanos, presentaba a mediados del siglo xix un panorama de incipiente progreso en cuyo seno se estaba formando toda una sociedad proletaria laboriosa y entregada. Tal arduo trabajo necesitaba a un aliado, un caballo de metal recién surgido de la fragua de las voluntades humanas por el futuro de la industrialización. La modesta villa gijonesa vio los resultados de tal iniciativa con la construcción de la estación norte en barrio del Natahoyo en 1874, bañado por el mar del que venían los barcos mercantes, y primera toma de contacto con la carretera de Candás conectadora con las tan valiosas minas de la provincia. Era el lugar idóneo para la actividad y el estacionamiento del ferrocarril, transporte vital para el futuro y la riqueza de Asturias.
Ruta de la Ñora/Senda del Cervigón y paseo marítimo de San Lorenzo: En el oriente gijonés, frente al imponente y clamoroso mar Cantábrico, se oculta tras una arboleda de eucaliptos la pequeña y hermosa playa de la Ñora, escondite para los amantes del mar, y punto de partida de la senda del Cervigón, acompañante del gran azul en el trayecto de descubrimiento de la costa asturiana.
Hace unos meses que hemos abierto nuestras puertas y ya han sido muchos los asturianos que se han pasado por nuestro restaurante para redescubrir la esencia de La Zamorana.
Gijón consigue el Campanu del Narcea para su degustación en La Zamorana de Gijón.
El pescador Antonio Martínez Rodríguez conseguía pescar el Campanu del Narcea el viernes 16 de abril en el coto Pronga, con un peso 4,455 gramos y 76 centímetros de longitud.
Gijón es una ciudad costera en el norte de la península, en la tierra de los verdes prados y las fértiles colinas bañadas por el mar Cantábrico, el Principado de Asturias. Considerada como la ciudad más grande la región, su rápido crecimiento demográfico y económico la ha convertido en una ciudad vivaz, joven, con un desarrollo cultural en el que se aúnan tradición y progreso. Como ciudad marítima, su centro neurálgico y más lleno de vida se encuentra en sus orillas: puertos, playas, antiguos callejones y edificios centenarios aportan el ambiente que necesitas para impregnarte del espíritu asturiano y el dulce aroma a sidra y mar.
La Zamorana, llega a Gijón para tomar el relevo en unos de los santuarios gastronómicos por excelencia de la villa marinera de la mano de Olegario González. Este emblemático establecimiento se remonta a los años 40, cuando la familia de Petra “La Zamorana”, fundó una bodega de vinos que finalmente acabaría siendo una de las marisquerías de referencia de la región con los hermanos José y Manuel Méndez.
Os dejamos la receta de uno de nuestros platos, para que puedas seguir paso a paso todos los trucos de nuestro cocinero y cocinar tu propia lubina a la Zamorana en su jugo.
Entrar por las puertas de La Zamorana es respirar calidad y sabor a mar, la primera imagen que observarás al cruzar la puerta, es una barra completamente llena de jamones Joselito y un aspecto de bar clásico.
